O índice glicêmico mede como o alimento afeta sua glicose. Entenda o conceito e use a seu favor.
O índice glicêmico (IG) mede a velocidade com que um carboidrato eleva a glicose no sangue. Ele ajuda no controle da energia, da fome e da glicemia.
Alto vs baixo IG
Alimentos de alto IG elevam a glicose rapidamente; os de baixo IG liberam energia aos poucos, prolongando a saciedade.
Como usar na prática
Combine carboidratos com fibra, proteína e gordura para reduzir o impacto glicêmico.
- Prefira integrais aos refinados
- Inclua vegetais e leguminosas
- Cuidado com bebidas açucaradas
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